Rezept: Lecker Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat - Einfach, Schnell und Gut!

Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat.

Hallo. Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat using 23 zutaten und 6 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat

1. Es ist von Gefüllte Paprika.
2. Brauchen 4 von Paprikaschoten.
3. Benötigen 1 von Zitrone.
4. Sie brauchen 150 ml von Orangensaft.
5. Sie brauchen 1 EL von Honig.
6. Benötigen 1 EL von Ras-el-hanout (arabische Gewürzmischung).
7. Sie brauchen von Salz.
8. Benötigen von Pfeffer.
9. Brauchen 150 g von Couscous.
10. Vorbereiten 1 von rote Zwiebel.
11. Vorbereiten 1/2 Bund von Petersilie.
12. Brauchen 150 g von Feta.
13. Brauchen 4 EL von Olivenöl.
14. Sie brauchen von Kartoffeldressing Feldsalat.
15. Bereit 4 von kleine Kartoffeln.
16. Bereit 1 Tasse von Gemüsebrühe.
17. Benötigen 1 TL von Senf.
18. Brauchen 1 EL von Essig.
19. Benötigen 2 EL von Öl.
20. Erforderlich 1 TL von Honig.
21. Es ist 1 von Schalotte, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
22. Du brauchst von Salz und Pfeffer.
23. Du brauchst von Feldsalat (nach Bedarf).

Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat Zubereitungsschritte

1. Die Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Brühe garen. Die gegarte Kartoffel durch ein Sieb streichen oder sonst wie zu Mus zerdrücken, in die Brühe zurückgeben, mit den restlichen Zutaten vermengen..
2. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Paprikaschoten waschen, trocken reiben und jeweils einen Deckel von den Schoten abschneiden. Die Kerne aus den Schoten entfernen. Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im heißen Backofen 10-12 Minuten vorgaren..
3. Inzwischen Zitronen auspressen. Orangensaft, Honig, Ras-el-hanout und die Hälfte vom Zitronensaft kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Couscous in eine Schüssel geben, die heiße Würzflüssigkeit darübergießen, durchmischen und zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen..
4. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen und fein hacken. Feta zerbröseln..
5. Zwiebelwürfel, Petersilie und Feta unter den Couscous. Das Olivenöl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und weiterem Zitronensaft abschmecken. Couscous-Masse in die Paprikaschoten füllen. In eine Auflaufform setzen und im heißen Ofen weitere 10-15 Minuten garen..
6. Das fertige Dressing sollte dickflüssig sein. Die Soße über den (portionsweise auf den Tellern angerichteten, gründlich gewaschenen und geschleuderten) Feldsalat geben..