Rezept: Leckeres Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln - Gelingt Einfach Immer

Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln.

Hallo. Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln using 25 zutaten und 7 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten für Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln

1. du musst 4-5 Stangen von Rhabarber.
2. Bereiten 2 von Zitronen.
3. Muss 50 g von Zucker.
4. Bereiten von Himbeercurd.
5. Brauchen 200 g von TK Himbeeren aufgetaut.
6. Muss 75 g von Butter.
7. Es ist 3 von Eidotter.
8. Du brauchst 120 g von Zucker.
9. Du brauchst 1 Spritzer von Zitronensaft.
10. Bereiten von Mürbeteig.
11. Bereiten 150 g von kalte Butter.
12. Muss 250 g von Dinkelmmehl.
13. Vorbereiten 50 g von gemahlene Pistazien.
14. Notwendigkeit 70 g von Zucker.
15. Bereiten 1 von Eigelb.
16. Brauchen von Streusel.
17. du musst 100 g von Kokosraspel.
18. du musst 60 g von Dinkelmmehl.
19. Brauchen 50 g von Zucker.
20. Erforderlich 80 g von weiche Butter.
21. Du brauchst von Füllung.
22. Es ist 1 Pck. von Puddingpulver Vanille.
23. Bereiten 200 g von Schlagsahne.
24. Bereiten 200 g von Milch.
25. Bereiten 100 g von Zucker.

Rhabarber Tarte mit Himbeercurd und Kokosstreuseln Zubereitungsschritte

1. Rhabarber putzen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft über Nacht ziehen lassen..
2. Curd Dotter leicht aufschlagen. Butter schmelzen lassen, dann Himbeeren, Zucker einrühren. Die Eidotter einrühren, aufkochen lassen, Himbeeren dabei zerdrücken. 10 min leicht kochen lassen. Durch ein Sieb streichen und Spritzer Zitronensaft unterrühren. Kühl stellen..
3. Mürbeteig Alle Zutaten bis auf das Eigelb zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Eigelb dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 min in Kühlschrank..
4. Streuseln Alle Zutaten und den Rest vom Mürbeteig zu Streuseln verarbeiten..
5. Füllung Rhabarber abtropfen und Saft auffangen. Puddingpulver mit etwas Milch verrühren. Restliche Milch, Sahne und Rhabarbersaft zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver dazugeben und rühren bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen..
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Leicht eingefettete Tarteform mit Mürbeteig gleichmässig als Boden verteilen. 1/3 der Vanillecreme auf Boden verteilen. Kleine Herzform in die Mitte geben, restliche Vanillecreme um das Herz verteilen. Rhabarber darauf verteilen. In der Mitte Himbeercurd geben, bis zur Höhe der Cremeschicht. Streusel auf Rhabarber verteilen. 15 min backen, Herzform entfernen und weitere 25 bis 30 min backen. Abkühlen lassen..
7. Eiweiß mit Prise Salz schaumig schlagen, dann Zucker einrieseln lassen. So lange weiter schlagen, bis Baiser steif ist und glänzt. Mit Spritzbeutel Baiserspitzen auf Tarte geben. Für 10 min im gut vorgeheizten Backofen 180 Grad geben..